世界一のオイルを毎日の暮らしへ

うたうファームの満月のギーは、A2ミルクのグラスフェッド発酵バターだけを、ゆっくりと時間をかけて煮詰めて生まれる、黄金色のピュアオイルです。

水分や乳たんぱく質を丁寧に取り除くことで、バターよりも軽やかで澄んだ味わいに。芳醇な香りと、口の中でふわりとほどけるようなコクをお楽しみいただけます。

月が満ちる日に生まれる黄金のオイル

うたうファームの牛たちは、里山の四季の巡りのなかで、草を食み、風を浴び、のびのびと暮らしています。

そのジャージー牛のA2ミルクにヨーグルトを加え、24時間ゆっくり乳酸発酵させて熟成。伝統的な製法で発酵バターをつくり、さらに満月の日に一鍋ずつ丁寧に精製してギーへと仕上げています。

大量生産ではなく、自然のリズムに寄り添いながら、一つひとつ手仕事で育てる、小さな牧場ならではのギーです。

青草をたっぷり食べた牛の乳だからこそ生まれる、芳醇な香りと軽やかな後味、黄金色の輝き。料理にひとさじ加えるだけで、素材の味わいがぐっと引き立ちます。

世界で最もすこやかなオイル

ギーには、ブチル酸（酪酸）や共役リノール酸（CLA）、オレイン酸、ラウリン酸、中鎖脂肪酸、短鎖脂肪酸、脂溶性ビタミンA・D・E・Kなどが含まれています。

ギーは5000年以上前からインドで親しまれてきた伝統的な食品です。

アーユルヴェーダでは、ギーは心身のバランスを整えるための大切なオイルとして用いられ、「消化の火（アグニ）」を健やかに保つ食材の一つと考えられてきました。

そのため、ヨガや自然療法を取り入れる人々にも、長く親しまれています。

その栄養価や伝統的な食文化への注目から、海外でも人気が高まり、TIME誌の「世界で最も健康的な食品50」にも選ばれています。
質のよい脂質を取り入れたい方へのギフトにもオススメです。

おすすめの食べ方

・炊きたてご飯やおかゆに
・ポタージュや味噌汁の仕上げに
・野菜やきのこのソテーに
・ステーキや魚料理の香りづけに
・焼きたてのパンにひと塗り
・コーヒーやハーブティーにひとさじ

毎日の料理が、ひとさじで少し特別になる。

自然の恵みをそのまま閉じ込めた、うたうファームの満月のギーをぜひお楽しみください。